MISCELATORE ORIZZONTALE
Si versano nella tramoggia del cilindro superiore gli ingredienti, affinchè siano miscelati. L'elevata velocità di rotazione permette la dispersizone degli ingredienti secchi nella miscela
MISCELATORE ORIZZONTALE
Si versano nella tramoggia del cilindro superiore gli ingredienti, affinchè siano miscelati. L'elevata velocità di rotazione permette la dispersizone degli ingredienti secchi nella miscela
PASTORIZZAZIONE
Premendo il tasto riscaldamento si avvia il ciclo che può essere regolato fino a 105° C di temperatura.
I Pulsanti di comando sono di facile interpretazione; un segnale acustico/visivo avvisa quando la temperatura è stata raggiunta
PASSAGGIO DIRETTO
La miscela viene trasferita nel cilindro di mantecazione attraverso il rubinetto esterno. L'uscita indipendente consente l'estrazione di prodotti ad alta densità direttamente dal bollitore
MANTECATORE
Premendo il tasto con il cono si avvia il ciclo di produzione del gelato.
Un segnale acustico/visivo avvisa quando il gelato è pronto.
ESTRAZIONE A DUE VELOCITA'
È possibile impostare due diverse velocità di estrazione, scegliendo tra le 8 disponibili; questa funzione permette di preservare il prodotto ed eseguire le variegature con facilità. L’utente può, in qualunque momento, regolare manualmente le velocità.
COMPACTA VARIO
Il sistema Compacta VariO produce gelati dalla consistenza perfetta, sia con miscele ricche sia con miscele delicate, sia a massimi regimi produttivi sia con cariche ridotte a quantità minime
PORTELLO ICETEAM 1927 CHEF (novità 2020)
Pistone orientabile: tramite una comoda maniglia di acciaio, con una sola mano, è possibile ruotare
e aprire il pistone per versare la miscela nel
cilindro inferiore oppure estrarla lateralmente.