AGITATORE MULTIFUNZIONE
Unico per tutte le possibili funzioni di cottura, raffreddamento, mantecazione.
MASTERCHEF è l'unica macchina in grado di gestire la produzione di ricette di gastronomia, di pasticceria e di gelateria. Come avere 3 professionisti in cucina! scarica il ricettario completo per scoprire tutte le potenzialità di questo prodotto!!
SEMPLICITÀ' D'USO
Elettronica avanzata per preparare facilmente ricette di ogni tipo, anche quelle più complesse
PICCOLE E GRANDI QUANTITÀ'
Il sistema di riscaldamento e raffreddamento brevettato consente di trattare adeguatamente anche piccole quantità
PRODUCE GELATO
Masterchef produce gelato, anche nei gusti più ricercati, con la stessa qualità degli elaborati di pasticceria
DIALOG
Sistema di monitoraggio e teleassistenza
TEMPI RIDOTTI
i Tempi ridotti uniti a quantitativi molto bassi, consentono di allargare enormemente la gamma dei prodotti eseguibili rispetto ai tradizionali cuoci crema
VELOCITÀ' VARIABILE
Grazie alla velocità di agitazione variabile è possibile eseguire anche quelle preparazione che richiedono particolari aumenti in volume o elaborazioni molto delicate
COTTURA PERFETTA
La macchina raggiunge temperature fino a 105° C
62 ricette di pasticceria (crema pasticcera, panna cotta, crema di frutta, crema al burro, glassa sacher, Tempera del cioccolato, pasta per bignè, meringa, crema bavarese, marmellata, ecc...)
- 14 ricette di gastronomia (maionese, pasticceria salata, focaccia al formaggio, creme di funghi, creme al salmone, besciamella, ecc..)
- 10 ricette di gelateria
- 23 cicli di ricette preimpostati e 9 liberi
AGITATORE MULTIFUNZIONE
Unico per tutte le possibili funzioni di cottura, raffreddamento, mantecazione.
ELETTRONICA CORTEX
Software sviluppato internamente, con memoria ampia ed aggiornabile a distanza.
DOPPIO COPERCHIO
Consente l’introduzione di ingredienti con la macchina in movimento, ma in condizioni di
sicurezza.
RISCALDAMENTO AD ALTA TEMPERATURA
Garantito fino a non meno di 105°C.
RISCALDAMENTO ECOLOGICO
Scalda senza utilizzo di resistenze, con risparmio conseguente di acqua ed energia.