Compacta 4

Compacta 4
IN UNA SOLA MACCHINA L'INTERO CICLO DI PRODUZIONE DEL GELATO ARTIGIANALE

Compacta 4 due macchine in una sola: nella parte superiore il cilindro orizzontale per preparare le miscele, nella parte inferiore il cilindro orizzontale per produrre il gelato. in una sola macchina l'intero ciclo di lavorazione del gelato: il miscelatore per mescolare le materie prime, il pastorizzatore per bonificare gli ingredienti della miscela e il mantecatore per produrre gelati, sorbetti e cremolate. Compacta consente la personalizzazione dei cicli di mantecazione, di ridurre i consumi energetici e idrici. Silenziosità di funzionamento, riduzione conseguente dell'impatto ambientale, riduzione dei quantitativi minimi da produrre, dolcezza di funzionamento e aumento della durata delle parti meccaniche. 

Alcuni vantaggi:
AGITATORE ELITE
100% acciaio inox, brevettato ed estremamente performante
CILINDRO AD ESPANSIONE DIRETTA
Brevettato, rende omogenea la distribuzione del gas sulla superficie del cilindro di mantecazione
CONDENSATORE A PIASTRE
Ottimizza lo scambio e riduce i consumi di acqua per la condensazione
DIALOG
Sistema di monitoraggio e teleassistenza
ELETTRONICA TC
Software sviluppato internamente, con memoria ampia ed aggiornabile a distanza
PLUG & PLAY
Permette di collegare la macchina ad una rete elettrica monofase, mantenendo le performance di un impianto trifase
RESISTENZE A PLACCA
Tre resistenze indipendenti attive a seconda del carico

MISCELATORE ORIZZONTALE


Nella tramoggia del cilindro superiore si versano gli ingredienti che vengono finemente miscelati. L'elevata velocità di rotazione permette la completa dispersione degli ingredienti secchi nella miscela.

PASTORIZZAZIONE


Premendo il tasto riscaldamento si avvia il ciclo che può essere regolato fino a 95° C di temperatura. Pulsanti di comando sono di facile interpretazione; un segnale acustico/visivo avvisa quando la temperatura è stata raggiunta

PASSAGGIO DIRETTO


La miscela viene trasferita nel cilindro di mantecazione attraverso il rubinetto esterno, facilmente smontabile e lavabile

MANTECATORE


Premendo il tasto con il cono si avvia il ciclo di produzione del gelato. Un segnale acustico/visivo avvisa quando il gelato è pronto.

ESTRAZIONE DEL GELATO


Lestrazione è completae rapida grazie all'alta velocità di rotazione delle pale e l'uscita per il gelato

COMPACTA VARIO


Il sistema Compacta 4 garantisce una perfetta consistenza, sia per miscele semplici sia per variegati
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